60DTK.COM – Wakil Gubernur Gorontalo Idah Syahidah menekankan pentingnya evaluasi menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui pencatatan dan penimbangan sisa makanan anak.
Penegasan ini terungkap usai Idah Syahidah melakukan inspeksi mendadak (sidak) di empat Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Gorontalo, Jumat (30/01/2026).
Idah meminta, setiap SPPG harus lengkap dengan timbangan sebagai instrumen evaluasi menu.
Idah menjelaskan, setelah makanan dikonsumsi dan ompreng dikembalikan dari sekolah ke SPPG, sisa makanan berupa nasi, lauk, maupun sayur wajib ditimbang.
“Hasil penimbangan sisa makanan ini kemudian dibandingkan dengan hari sebelumnya. Jika jumlah sisa makanan hari ini lebih banyak, itu menandakan menu yang disajikan kurang diminati anak-anak,” jelas Idah.
Idah menambahkan, hal ini bertujuan agar hasil penimbangan tersebut dicatat secara rutin dan sistematis.
Data tersebut menjadi bahan evaluasi untuk mengetahui jenis menu yang kurang disukai, sehingga menu serupa tidak kembali disajikan dan dapat segera diganti dengan menu yang lebih sesuai pada hari berikutnya.
Idah menegaskan, mekanisme evaluasi ini harus benar-benar diterapkan dan terus diperbaiki agar kualitas layanan SPPG semakin meningkat.
Makanan yang disajikan diharapkan tidak hanya memenuhi standar gizi, tetapi juga disukai oleh peserta didik.
Selain sebagai bahan evaluasi menu, penggunaan timbangan juga dinilai penting untuk mengelola limbah makanan agar tidak menjadi food waste yang dapat mencemari lingkungan.
Dalam sidak ini, empat SPPG yang ditinjau masing-masing melayani lebih dari seribu paket MBG untuk sejumlah sekolah di sekitar wilayah layanan SPPG.
Selain meninjau SPPG, Tim Satgas MBG juga melihat langsung proses distribusi MBG di Sekolah Satu Atap yang berada di Kecamatan Asparaga. (adv)
